Baking chua bột có thể là một công việc khó khăn. Không giống như các loại bánh mì khác, nơi bạn có thể sử dụng men khô một cách đáng tin cậy để có kết quả nhất quán, bột chua sử dụng một loại bột khởi đầu, mà hầu hết mọi người tự làm bằng cách sử dụng kết hợp bột và nước. Có rất nhiều biến số để làm cho đúng, vậy tại sao không sử dụng một mảnh công nghệ DIY để đưa ra một số phỏng đoán?
Đó là mục đích của Sourd.Io, một dự án DIY được kết hợp bởi Twilio xông Christine Sunu. Thiết bị này được thiết kế để được lắp đặt vào đỉnh của bình Ball và nó có thể đo độ ẩm và nhiệt độ của bộ khởi động của bạn và theo dõi sự gia tăng của nó theo thời gian. Điều đó rất quan trọng bởi vì nó sẽ giúp bạn hiểu khi nào thì món khai vị của bạn phát huy tác dụng mạnh nhất (hay còn gọi là nó đã đạt đến đỉnh cao của sự phát triển của nó) và sẵn sàng để nướng bánh. Nó thậm chí có thể tạo cảnh báo khi bộ khởi động của bạn đã sẵn sàng để nướng.
Đối với tất cả các bạn nướng bột ngoài kia, ở đây, một máy theo dõi thể dục cho người bắt đầu của bạn. Nó theo dõi nhiệt độ, độ ẩm và độ tăng của bộ khởi động của bạn và thậm chí bạn có thể thiết lập nó để nhắn tin cho bạn khi đến giờ làm bánh mì. https://t.co/1tuE51VoVi pic.twitter.com/gFy6YFIiP7
– Christine Sunu (@christinesunu) Ngày 16 tháng 4 năm 2020
Nó có một dự án nhỏ gọn gàng, và nó làm nổi bật một cách độc đáo đến mức nào mà nó có thể có được về một hình thức nướng bánh mì rất truyền thống. Về cốt lõi, nướng bánh chỉ là hóa học, điều đó có nghĩa là bột chua chính xác là thứ mà mọi người thích Bros công nghệ Thung lũng Silicon có thể ám ảnh.
Mặc dù nó dễ dàng (và, tôi dám nói là rất vui) để ám ảnh dữ liệu, bạn cũng có thể bỏ qua rất nhiều con số nếu điều đó không phải là điều của bạn. Kiểm tra của chúng tôi hướng dẫn cách làm món khai vị chua, hoàn toàn không có bất kỳ đề cập nào về mức độ hydrat hóa hoặc độ ẩm. Nếu bạn muốn biết liệu một người bắt đầu có sẵn sàng để nướng cùng hay không, thì cách dễ nhất là lấy một cái muỗng và đặt nó vào một cốc nước có nhiệt độ phòng. Nếu nó nổi, nó tốt; nếu nó chìm, nó không sẵn sàng. Nó không bao giờ dễ dàng như sử dụng men ngoài kệ, nhưng sau đó, một lần nữa, thực sự có được men của bạn tại thời điểm này có thể là một thách thức.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn thực hiện một cách tiếp cận khoa học hơn, thì bạn có thể đọc hướng dẫn đầy đủ về cách xây dựng dự án Sourd.Io đây. Thật không may, hiện tại, kết nối internet của thiết bị sẽ chỉ hoạt động ở Mỹ vì nó phụ thuộc vào công nghệ Twilio tựa Narrowband, nhưng Sunu cho biết cô đã lên kế hoạch cho phiên bản thứ hai sẽ kết nối với Siêu SIM và nên làm việc trên toàn cầu.
.
